GENT

在文京区千石沿主干道静静伫立的「GENT」，最值得专程一尝的便是招牌泡芙。泡芙皮表面缀满黑芝麻，质地偏硬，咬下去带着令人愉悦的酥脆口感。内部则严丝合缝地填满了香醇细腻的卡仕达酱，甜度克制高雅。焦香酥脆的外壳与幼滑馅料形成鲜明反差，尝过一次便让人想再次光顾。

陈列在冷藏柜里的冷藏西点，同样展现着各部分口感与香气的精妙搭配。比如以酥松蛋白霜般为底托、叠上浓郁日本栗风味的蒙布朗，或是飘散着香草芬芳的滑嫩布丁，件件都透着细致的手工造诣。充分发挥巧克力深邃风味的古典巧克力蛋糕也甜而不腻，分量扎实。

店里为纪念日和聚会准备的整只蛋糕同样选择多样。除了以北海道产鲜奶油调配混合、搭配红颜草莓的经典「草莓鲜奶油蛋糕」外，还有融合诺曼底白乳酪与北海道奶油芝士蒸烤而成的舒芙蕾风味「烤芝士蛋糕」，以及用北海道黄油制成杏仁挞底、缀以时令鲜果的「水果挞」等。此外，店里还备有拼入比利时传统斯派库鲁斯饼干和罗密欧饼干的酥饼礼盒，不仅适合日常解馋，作为伴手礼也是让人安心的洋果子选择。